凉拌酸辣粉

用料

粉条120克、尖辣椒2个、白糖30克、醋30毫升、调味酱油15毫升、老抽5毫升、胡椒粉1克、味精1克、水淀粉20毫升

做法
  • 1 粉条120克,从中间剪开。

  • 2 将粉条洗净。

  • 3 放到温水浸泡30分钟。

  • 4 过热水淖2分钟。

  • 5 再过一下矿泉水。

  • 6 盛到碗里备用。

  • 7 将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

  • 8 倒入水淀粉烧开,加胡椒粉、味精、香油调味即可。

  • 9 倒入碗中,稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

  • 10 一碗酸辣粉就做好了。

命理测算

更多>