蒜泥白肉茄子

用料

茄子1个、熟猪肉50g、剁椒适量、蒜3瓣、生抽2大勺、葱适量、香油适量、盐1小勺、醋半小勺、白糖适量

做法
  • 1 茄子洗净切长条,然后分小段。

  • 2 放开水的锅内大火蒸5分钟。

  • 3 取出凉透,冷藏更佳。

  • 4 煮熟的肉切薄片。注意横切。

  • 5 蒜捣成蒜泥。

  • 6 生抽、醋、盐加一点糖调成汁。

  • 7 肉片摆在茄子上。

  • 8 浇上调料汁。

  • 9 撒点葱末和剁椒,淋上香油。

命理测算

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