盐水鸭腿

用料

鸭腿2只、大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、清水1大碗、鸡精2茶勺、香油2大勺、料酒200克、白胡椒粉2茶勺、盐4茶勺

做法
  • 1 鸭腿洗净,和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸,转小火煮10分钟后熄火,再焖20分钟。

  • 2 将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

  • 3 将鸭腿取出,均匀的抹上做法2 的酱料。

  • 4 放在烤网上风干(或者在阴凉通风处吊起来)。

  • 5 将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中,配上姜丝食用。

命理测算

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