安徽卤舌

用料

猪舌2只、葱适量、生姜适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量、茴香籽适量

做法
  • 1 准备的材料。

  • 2 将猪舌刮洗干净,放在开水锅中煮至起浮沫捞出,再刮去舌苔膜洗净。

  • 3 锅中加料酒,放入猪舌、桂皮、大料、花椒和茴香籽。

  • 4 倒入酱油。

  • 5 放入冰糖。

  • 6 猪舌煮至六成烂时,关火放至凉时使用,猪舌留在锅中浸养至熟。

  • 7 冷却后的猪舌切片装盘。

  • 8 淋上卤汁即可。

命理测算

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