盐水脊拌黄瓜

用料

猪精肉适量、黄瓜适量、盐适量、醋适量、红辣椒适量、香油适量、白糖适量、大蒜适量

做法
  • 1 猪精肉、黄瓜、大蒜、红辣椒备用。

  • 2 将猪肉切成薄片。

  • 3 肉片下开水锅内焯熟。

  • 4 焯好的猪精肉,放入适量的盐略腌。

  • 5 黄瓜切大片,放入碗内,加精盐拌腌3分钟。

  • 6 黄瓜挤去水分,摆盘。

  • 7 腌好的肉片摆在黄瓜上。

  • 8 把精盐,白糖,醋、辣椒碎放入碗内调均匀,浇在肉片上。蒜剁成末撒在肉片上,淋上香油即可。

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