蒜泥芸豆

用料

芸豆500g、蒜瓣3瓣、葱适量、姜适量、生抽适量、食醋适量、盐适量、花椒适量、麻油适量

做法
  • 1 芸豆择净头尾,清水洗几遍。

  • 2 锅内加水,放入芸豆。

  • 3 可放葱姜花椒调料,大火煮约10分钟。

  • 4 捞出芸豆,加盐拌匀,放凉或冷藏。

  • 5 蒜捣成蒜泥。

  • 6 芸豆摆盘。

  • 7 放上蒜泥。

  • 8 淋生抽,食醋和麻油。

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