蒜香豆豉凉粉

用料

豌豆淀粉80ml、水480ml、红椒适量、麻油适量、葱适量、蒜适量、白芝麻适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、豆豉辣酱适量

做法
  • 1 准备材料,豌豆淀粉80ml、水480ml。

  • 2 取80ML水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。

  • 3 将400ML清水倒入锅中烧开,再加入淀粉水。

  • 4 小火加热,并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。

  • 5 小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。

  • 6 一直煮到如图变透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

  • 7 将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

  • 8 冷藏后取出梭丝或者切块。

  • 9 用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可。

命理测算

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