凉拌米粉

用料

米粉一包、蒜头半个、香葱几根、小米椒4只、生姜半块、盐3g、鸡精少许、生抽20ml、麻油20ml

做法
  • 1 锅中烧适量的水,水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。

  • 2 快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去,用刀拍一下,取出算皮,剁碎。

  • 3 香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。

  • 4 加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。

  • 5 焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。

  • 6 倒入锅中用凉白开浸泡。

  • 7 过滤干水分。

  • 8 米粉装入容器,浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

命理测算

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