珊瑚白菜

用料

圆白菜1000克、川椒6个、清水1000ml、花椒20粒、姜丝30克、盐10克、白米醋100克、白糖80克

做法
  • 1 主要原料。

  • 2 用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。

  • 3 姜切丝。

  • 4 小川椒切丝。

  • 5 炒勺上火注入清水,下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。

  • 6 放入盐、白糖调味。

  • 7 放入白米醋。

  • 8 把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。

  • 9 把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。

  • 10 过凉后把圆白菜控净水份。

  • 11 然后浸泡入味汤里。

  • 12 为了防止圆白菜浮在汤面,用一个盘子扣压在圆白菜上,下入冰箱开始泡制,三小时后便可食用。

  • 13 食用前,浇上少许辣椒油和花椒油即可。

命理测算

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