桂花山药

用料

山药300g、紫甘蓝适量、糖桂花适量

做法
  • 1 准备好食材。

  • 2 将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。

  • 3 蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。

  • 4 斜着切断。

  • 5 紫甘蓝清洗后,切碎,加适量纯净水用料理机打成汁。

  • 6 用筛网将汁过滤到山药里,如果用榨汁机的话就不用过滤了。

  • 7 将山药浸泡1-2小时至均匀上色。

  • 8 摆盘造型。

  • 9 浇上糖桂花即可。

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