凉拌鲜鱿丝

用料

鱿鱼头4个、姜蒜少许、葱少许、蒜少许、红泡椒少许、青辣椒一小节、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、鸡精适量、白糖适量、香油适量

做法
  • 1 鱿鱼头清洗干净。

  • 2 从中间位置剪开,清洗里面,同时去掉眼睛。

  • 3 锅中下水加入姜片烧开,放入鱿鱼头焯熟。

  • 4 熟后捞出立即放入冰水中,冷却后备用。

  • 5 鱿鱼头改刀切丝。

  • 6 沿着盘子边沿摆入盘中,多余的摆放在中间,并用青红椒相间点缀。

  • 7 蒜拍碎后剁成蒜泥,姜与青红椒切丝。

  • 8 然后加入上述所有调料,搅拌均匀静置数分钟。

  • 9 均匀的拌入鱿鱼丝中即可。

命理测算

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