金丝疏盏炖

用料

金丝燕盏10克

做法
  • 1 称重:
    取燕盏一盏或数盏 ,称重。
    这样便于控制每次摄入的克数。

  • 2 泡发:
    放入水中开始泡发。

  • 3 泡发了一会试试吸水状况。

  • 4 继续泡法到燕盏胀的比较大。

  • 5 大概泡发2小时左右,将燕盏撕开,看个人喜好,可以撕的细点,炖起来比较方便。这个时候燕盏的燕角部分还没有完全泡发好,需要再泡一些时间。
    这时可以把燕盏里的一些小细毛去掉,并换水。

  • 6 6-8小时候燕盏就完全泡发好了,将泡发好的燕盏连水一起放入炖盅中炖。因为燕窝中的活性成分会溶解在水中,所以换水之后继续泡发燕窝的水可以一起炖的哦不需要倒掉换水了。

  • 7 半个小时候燕窝便炖好啦!
    这次是什么也没放,只放了清水炖的,可以吃出燕窝的天然香。

  • 8 炖好后装入乐扣,于每日清晨或晚上空腹食用。

  • 9 来个燕角尝尝,这个部分的口感比较脆哦。

命理测算

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