油泼辣子

用料

干辣椒适量、花椒适量、五香粉适量、麻辣鲜适量、老抽适量、糖适量、醋适量、香油适量

做法
  • 1 干辣椒洗净,擦干,我用的量是这些的一倍。

  • 2 剪成小段。

  • 3 加一些花椒,我用的比例是4:1,朋友可以根据自己的喜好调配比例的,自己做就是这点好哈!随心所欲。

  • 4 用料理机的研磨刀片磨成末。

  • 5 放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉,一大勺老抽,少许糖、醋和香油,拌匀。

  • 6 撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。

  • 7 把油烧热,浇在拌好的辣椒末上,油的量最好末过辣椒末3-4厘米;如果一次做的量不够,可以再熬一下再浇哈!浇的时候小心,不要一次性全部倒入,以防热油产生的泡沫溢出,也小心烫伤哦。

  • 8 油辣椒做好后,拌盘海带吧!这么一盘海带花了一元钱,拌好正好一盘,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少许醋、香油,盐和鸡精,葱花,拌匀即可!还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的,随你怎么喜欢就怎么加吧。

  • 9 拌好的海带可香呢。

命理测算

更多>