凉粉茄汁豆腐

用料

凉粉400克、水豆腐1块、西红柿1个、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、油1茶匙、盐少许、白醋2茶匙、生抽少许

做法
  • 1 凉粉用凉开水清洗一下,切薄块状

  • 2 切好的凉粉码放在盘中

  • 3 水豆腐放入开水中,加盐煮一会

  • 4 取出过凉开水,片掉皮面,切小块

  • 5 切好的豆腐码放在凉粉上

  • 6 西红柿洗净、剥皮、切桔瓣

  • 7 西红柿下油锅中炒制,加少许盐

  • 8 取茄汁,淋在豆腐上

  • 9 姜蒜切末,用白醋调成汁,淋在豆腐上

  • 10 香菜叶摆放在凉粉边;香菜梗切粒,洒在豆腐上;加少许生抽,吃时拌匀

命理测算

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