鲜黄花拌金针菇

用料

鲜黄花菜250克、金针菇400克、指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

做法
  • 1 主料备好。

  • 2 金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用。

  • 3 辣椒切粒,蒜压成茸,香菜洗净留梗切成小段,调料配好待用。

  • 4 锅下水烧开后,放入金针菇焯水10秒,捞起过凉。

  • 5 然后把黄花菜放入焯水1-2分钟,捞起过凉。

  • 6 把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。

  • 7 将黄花菜捞起,放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀,放置10分钟,再把和金针菇捞起,放入碗中拌匀即可。

命理测算

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