温拌茄条

用料

茄子200g、青椒100g、葱少许、姜少许、蒜删除、花椒少许、盐少许、糖删除、生抽3g、醋删除、鸡精8ml、辣椒油删除

做法
  • 1 茄子洗净去头尾,切小段,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分备用。

  • 2 将青椒和调料汁倒入茄子搅拌均匀,待入味即可食用。

  • 3 将糖、盐、生抽、醋、鸡精兑成调料汁。

  • 4 锅烧热后倒入植物油,放入花椒、葱姜蒜爆香,接着放入青椒翻炒至断生。

  • 5 葱切丝,蒜切末,姜切丝,青椒切小块。

命理测算

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