自制薯条

用料

土豆3个、牛奶两袋、黄油一块、金龙鱼调和油500ML、盐适量、味好美番茄沙司一点点

做法
  • 1 普通土豆三个,打皮、洗净。

  • 2 切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。

  • 3 将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。

  • 4 放在滴水盘里,将土豆条晾凉。

  • 5 将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。

  • 6 盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)。

  • 7 三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。

  • 8 用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。

  • 9 这是我超市里购来的半成品薯条,颜色发白。对比看下吧。

  • 10 吃过晚饭,想边看电影边消遣,于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好,加了一块黄油。

  • 11 家里没有豆油,放的是金龙鱼调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味。

  • 12 为了达到外脆里嫩的效果,炸了两遍。左边是自己做的薯条,右边是买来的半成品薯条。

    经家人签定:超市买来的薯条口感要好,同样的火候不用太久就能炸出脆皮,而且里面沙沙的。

    为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。 无论怎样,味道都好过KFC。不相信的人大可一试。

    所粘料仍是味好美沙司。

命理测算

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