萝卜卤牛腱

用料

牛腱1000克、萝卜1个、红枣适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量

做法
  • 1 备牛腱,萝卜,红枣,香叶,桂皮,八角,蒜头,姜。

  • 2 砂锅加水,加香料及红枣,姜,蒜。

  • 3 再加入适量酱油及料酒。

  • 4 将萝卜切块下锅。

  • 5 将牛腱冲冷水后下锅。

  • 6 上盖,大火卤制。

  • 7 卤汁煮开时,会的泡沫出现,这时要沥去泡沫。

  • 8 再大火煮开后转中小火卤制二小时。

  • 9 将卤好的牛肉出锅放凉切块食用。

  • 10 萝卜留在锅内入味,食用前再次加热即可。

  • 11 完美的萝卜卤牛肉完成。

命理测算

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