柠香酸甜萝卜

用料

白萝卜200克、紫甘蓝100克、柠檬1个、白糖20克

做法
  • 1 紫甘蓝洗净切成块。

  • 2 柠檬取半个切成片。

  • 3 紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水。

  • 4 搅打10秒钟后过滤出汁。

  • 5 把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁。

  • 6 加入白糖搅拌均匀至糖溶化。

  • 7 萝卜洗净去皮。

  • 8 切成薄片。

  • 9 锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。

  • 10 把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。

  • 11 上色的萝卜片,重叠码放。

  • 12 从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,码放在盘中,整成花型即可。

命理测算

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