酸辣白菜

用料

白菜(上半部)500克、葱10克、姜8克、尖辣椒4个、花椒2克、醋30ml、酱油15ml、白砂糖10克、盐6克、香油25ml

做法
  • 1 将白菜洗净切成3厘米的块,用盐腌制30分钟至出汤水。

  • 2 葱姜、辣椒切细丝备用。

  • 3 将腌好的白菜挤出水分。

  • 4 烧热炒锅后倒入香油和花椒,花椒变色后,加入葱姜丝、辣椒丝炒香。

  • 5 用筛网过滤浇在白菜上。

  • 6 加入白砂糖、酱油、醋拌匀即可。

命理测算

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