印花卤鸡蛋

用料

鸡蛋500克、蔬菜叶适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、花椒适量、砂仁适量、老抽适量、精盐适量、白糖适量

做法
  • 1 锅里坐水,放入大料等调料,倒入老抽。

  • 2 放入精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。

  • 3 鸡蛋煮熟后剥皮。把蔬菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包好鸡蛋,扎好。

  • 4 把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中,腌24小时即可,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

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